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紧抓梅雨季节的食品安全工作
阅览次数:发布日期:2024-06-20

6月20日下午,后勤保卫部组织召开食品安全工作会议,强调梅雨季节食品安全工作,学院食堂承包商全体工作人员参加会议。

会上,后勤保卫部主任程宇介绍了梅雨季节气候特点,湿度、温度很适合各种病菌滋生与繁殖,对食品很容易造成二次污染。他着重强调,食品安全一定要把控好各个环节细节,如碗筷、器皿等用具一定要清洗干净,消毒彻底,妥善存储,取用时严格按规定进行操作;工作人员严格实行二次消毒操作流程,同时还需要戴好手套、帽子、换好已消毒的衣服进入备菜间,严禁佩戴手表及各类饰品;各类抹布一定要按区域分开存放、使用,并及时清洗消毒。

通过这次会议,食堂工作人员更好掌握食品安全规范操作。大家一致表示,将全力做好食品安全工作,规范且细化操作,确保师生用餐安全。


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?供稿:后勤保卫部/海科发

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